Táo là loại quả có hàm lượng dinh dưỡng cao, mang lại lợi ích sức khoẻ cho mọi lứa t.uổi dù là trẻ nhỏ hay người già.
Trung bình, hàm lượng calo trong mỗi trái táo phụ thuộc vào từng loại táo: táo xanh, táo chín, táo đỏ, táo để vỏ hay gọt vỏ. Không chỉ có calo, trong táo còn chứa nhiều chất xơ, vitamin C, khoáng chất, chất chống oxy hóa.
Vậy nên ăn táo vào lúc nào trong ngày? Câu trả là nên ăn táo vào buổi sáng vì loại trái cây này dễ tiêu hóa và hấp thụ, lại nhuận tràng. Sau một đêm dài, các chức năng tiêu hóa ‘ngủ yên’ cần được kích hoạt lại. Những loại trái cây như táo, lê, nho… nếu ăn vào buổi sáng sẽ phù hợp vì lượng axit trong các loại quả này không quá mạnh và không quá chát.
Theo phân tích thì 1 quả táo xanh nguyên vỏ sẽ chứa khoảng 80 calo, còn nếu đã gọt vỏ chúng chỉ còn 63 calo. Cũng tương tự như táo xanh, 1 quả táo đỏ còn nguyên vỏ chứa khoảng 100 calo và nếu đã gọt vỏ lượng calo còn là khoảng 80. Nhờ chứa hàm lượng calo cao nên táo đỏ thường được khuyên dùng cho người đang trong chế độ giảm cân.
Táo rất tốt cho sức khỏe. (Ảnh: Vinmec)
Những lợi ích khi ăn táo thường xuyên
Tốt cho tim mạch
Nhờ hàm lượng lớn chất xơ hòa tan nên ăn táo có tác dụng làm giảm hàm lượng cholesterol trong m.áu, từ đó giảm thiểu nguy cơ mắc các vấn đề về tim mạch. Cũng trong mỗi trái táo chứa chất chống oxy hóa epicatechin flavonoid tác dụng làm giảm huyết áp, giảm nguy cơ bị đột quỵ
Giúp giảm cân
Với những người đang trong chế độ giảm cân thì đây là một lựa chọn không thể bỏ qua. Táo chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ và vitamin nhưng lại ít calo nên khi ăn trực tiếp hoặc uống nước ép táo sẽ có cảm giác lo lâu, giảm cảm giác thèm ăn.
Ngăn ngừa ung thư đại tràng
Hợp chất Pectin trong mỗi trái táo giúp nuôi dưỡng các vi sinh vật ở đường ruột từ đó thúc đẩy các vi khuẩn có lợi phát triển, hỗ trợ cho quá trình tiêu hóa, giảm nguy cơ các bệnh về đường ruột, trong đó phổ biến nhất là ung thư đại trực tràng.
Giảm hội chứng ruột kích thích
Ruột kích thích vốn là tình trạng ruột già co thắt quá mức gây ra tình trạng đầy hơi, tiêu chảy, táo bón, hấp thu kém,.. Trong đó, táo lại có tác dụng trong việc điều hòa nhu động ruột, hạn chế tình trạng táo bón, từ đó giúp tình trạng sức khỏe được cải thiện tốt hơn.
Lưu ý gì khi ăn táo?
– Người mắc bệnh dạ dày không nên ăn nhiều táo, bởi hàm lượng vitamin C, P khá cao sẽ khiến bệnh có thể trở nặng.
– Mỗi ngày chỉ nên ăn 1-2 quả táo là tốt nhất. Việc ăn quá nhiều táo thậm chí còn gây tăng cân.
– Nên chọn ăn táo tươi để đảm bảo giá trị dinh dưỡng tốt nhất cho sức khỏe.
– Táo là loại quả thường được đ.ánh giá là có hàm lượng thuốc bảo vệ thực vật cao, vì thế nên mua táo tại những nơi uy tín, chất lượng và có thể gọt vỏ trước khi sử dụng.
– Khi ăn táo nên bỏ hạt, vì trong một vài trường hợp hạt táo cho thể gây hại cho sức khỏe.
Những thực phẩm mùa hè rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường
Một số loại thức uống, trái cây và rau xanh rất “thân thiện” với bệnh tiểu đường, nên được bổ sung vào chế độ ăn mùa hè.
Vào mùa hè, nhiệt độ và độ ẩm cao có thể ảnh hưởng xấu đến lượng đường trong m.áu. Bổ sung đủ nước, tránh thực phẩm giàu tinh bột và có chế độ ăn nhiều chất xơ có thể giúp bệnh nhân tiểu đường khỏe mạnh.
Tiến sĩ Siddhant Bhargava, Nhà khoa học về thể dục và dinh dưỡng, đã đưa ra các lựa chọn thực phẩm lành mạnh cho những người mắc bệnh tiểu đường trong mùa hè.
(Ảnh: Pixabay)
Đồ uống cho bệnh tiểu đường
Giữ đủ nước là điều quan trọng đối với tất cả mọi người, đặc biệt là bệnh nhân tiểu đường, bởi nước giúp tiêu hóa, bôi trơn khớp, đào thải độc tố, giảm độ dính của m.áu… Mất nước có thể tác động xấu đến lượng đường trong m.áu và làm giảm đáng kể năng lực thể chất và khả năng hoạt động của não bộ.
Mùa hè là thời điểm cần bổ sung nước nhiều hơn và đồ uống không lợi tiểu là lựa chọn tốt nhất ngoài nước lọc. Một số đồ uống bạn có thể tham khảo như:
– Nước chanh không đường
– Nước dừa
– Nước ngâm hoa quả
– Trà thảo mộc
– Trà không có thêm đường như trà xanh, trà đen hoặc trà ô long
– Nước ép dưa chuột
– Nước hạt chia
– Trà nấm thủy sâm Kombucha
Các loại rau cho bệnh tiểu đường
Đối với bệnh nhân tiểu đường, ăn thực phẩm không chứa tinh bột sẽ đảm bảo lượng đường trong m.áu được kiểm soát tốt hơn. Ăn rau xanh và các loại rau không chứa tinh bột kết hợp với việc tập thể dục rất có lợi có người bệnh. Ngoài ra, bạn nên hạn chế thực phẩm như bánh mì, cơm và khoai tây.
(Ảnh: Pixabay)
Có một số loại rau tươi giàu chất xơ giúp kiểm soát lượng đường trong m.áu bao gồm:
– Rau cải bó xôi
– Bông cải xanh
– Củ cải
– Súp lơ trắng
– Đậu pháp
Trái cây cho bệnh tiểu đường
Do có chỉ số đường huyết từ thấp đến trung bình, hầu hết các loại trái cây tươi không gây ra sự gia tăng mạnh lượng đường huyết so với các loại thực phẩm chứa carbohydrate khác như bánh mì.
Do đó, ăn trái cây ít carb, giàu chất xơ như chuối, táo, và quả mọng trong chế độ ăn uống mùa hè sẽ mang lại hiệu quả tuyệt vời. Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức những loại trái cây khác như:
– Dâu tây
– Quả mâm xôi
– Dâu đen
– Quả việt quất
– Cam, mận, lê, đào.
