Chôm chôm chứa nhiều chất xơ, vitamin C, đồng, mangan, sắt, protein… mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe nhưng không phải ai cũng ăn được quả này. Chôm chôm có rất nhiều công dụng trong chữa bệnh, làm đẹp nhưng các bác sĩ cũng liệt kê các lưu ý khi sử dụng loại quả này.
Công dụng chữa bệnh
Quả chôm chôm, chủ yếu là quả xanh được dùng để chữa tiêu chảy và kiết lỵ. Vỏ cây được sử dụng làm săn se. Lá chôm chôm dùng để giảm đau đầu. Vỏ quả phơi khô được sử dụng trong y học cổ truyền. Nước sắc vỏ cây được dùng chữa tưa miệng (n.hiễm t.rùng nấm men). Nước sắc rễ cây dùng hạ sốt. Hạt, vỏ và thịt quả được sử dụng để giảm cholesterol. Quả và và hạt làm giảm đái tháo đường và tăng huyết áp. Vỏ cây cũng được sử dụng để chữa các bệnh về lưỡi
Công dụng thực phẩm
Quả chôm chôm có thể được ăn tươi hoặc đóng hộp. Quả cây là một thành phần chính trong món salad trái cây, nước ép và thạch. Hạt chôm chôm rang và chiên được dùng như một món đồ ăn vặt. Dầu hạt chôm chôm được sử dụng làm dầu ăn.
Công dụng làm đẹp
Lá chôm chôm tác dụng giúp tóc khô xơ trở nên bóng mượt. Hạt chôm chôm giúp chữa sạm da. Chất béo từ hạt chôm chôm được sử dụng thay thế bơ ca cao.
Công dụng khác
Hạt chôm chôm, đặc biệt là chất béo của hạt được dùng làm nến và xà phòng. Chồi non của chôm chôm được dùng để nhuộm (xanh và vàng). Vỏ quả được sử dụng để nhuộm tơ lụa.
Những người đại kỵ với chôm chôm
Người mắc bệnh tiểu đường
Chôm chôm là loại trái cây nhiệt đới, có vị ngọt cao, nhiều đường chính vì vậy, người mắc bệnh tiểu đường không nên ăn.
Người hay “bốc hỏa”
Những người có cơ thể lúc nào cũng phừng phừng và có cảm giác hay “bốc hỏa” cũng không nên ăn quá nhiều chôm chôm. Vì lượng đường trong chôm chôm khá nhiều sẽ khiến cơ thể càng tăng tình trạng này.
Người nhiệt miệng, mụn nhọt, rôm sảy
Chôm chôm chứa nhiều đường nên ăn nhiều chôm chôm sẽ gây nhiệt cho cơ thể, nổi mụn nhọt, rôm sảy.
Người đầy bụng, khó tiêu
Ăn nhiều chôm chôm còn mang lại nhiều ảnh hưởng tiêu cực cho hệ tiêu hóa, gây ra các triệu chứng khó tiêu.
Những người đang muốn giảm cân
Dù chôm chôm được biết hỗ trợ giảm cân vì chứa nhiều chất xơ giúp bạn no lâu. Tuy nhiên, đây là loại quả chứa nhiều đường, có độ ngọt cao. Nếu ăn nhiều chôm chôm sẽ khiến quá trình giảm cân của bạn không đạt hiệu quả như mong muốn.
Lưu ý khi ăn chôm chôm
Mặc dù có rất nhiều chất dinh dưỡng có trong quả chôm chôm, nhưng bạn cũng nên cân nhắc kỹ trước khi ăn. Một người bình thường khỏe mạnh, chỉ nên ăn khoảng 400 đến 500 g. Nên ăn sau bữa ăn khoảng 30 phút và tránh ăn vào ngày nắng nóng.
2 cách làm sinh tố chôm chôm ngọt lịm ngon tuyệt đơn giản tại nhà
Chôm chôm là một loại trái cây nhiệt đới rất quen thuộc, thường được dùng làm trái cây tráng miệng, bên cạnh đó còn có thể xay thành những món sinh tố nữa đấy. Ngay bây giờ hãy cùng vào bếp tìm hiểu ngay 2 cách làm sinh tố chôm chôm ngọt mát ngay tại nhà nhé!
1. Sinh tố chôm chôm sữa chua
Nguyên liệu làm Sinh tố chôm chôm sữa chua
Thịt chôm chôm rừng 50 gr
Sữa chua 1 hộp
Sữa đặc 40 gr (1 hộp nhỏ)
Sữa tươi không đường 200 ml
Đường 15 gr
Kem vani 30 gr (không bắt buộc)
Đá viên 1 ít
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, ly thủy tinh, tô, dao
Cách chế biến Sinh tố chôm chôm sữa chua
1
Sơ chế chôm chôm
Chôm chôm rừng sau khi mua về bạn lột sạch vỏ. Sau đó dùng dao tách phần thịt ra khỏi hạt và để riêng trong một tô.
2
Xay sinh tố chôm chôm sữa chua
Lần lượt cho vào máy xay sinh tố 50gr thịt chôm chôm rừng, 15gr đường, 1 hộp sữa chua, 40gr (1 hộp nhỏ) sữa đặc, 1 tô đá viên, 20ml sữa tươi không đường. Tiếp đó, tiến hành xay nhuyễn hỗn hợp.
Bước tiếp theo là cho thêm 30gr kem vani và tiếp tục xay khoảng 2 phút nữa là hoàn thành. Bạn cũng có thể cho kem vani vào sau cùng, khi đã đổ sinh tố ra ly nhé!
3
Thành phẩm
Sinh tố chôm chôm sữa chua có vị ngọt béo, chua nhẹ kết hợp từ chôm chôm, sữa chua và sữa tươi tạo nên vị ngon rất vừa miệng. Ngày hè nắng nóng mà có một ly sinh tố mát lạnh, ngọt thơm thế nào thì quả là tuyệt cú mèo.
2. Sinh tố chôm chôm xoài
Nguyên liệu làm Sinh tố chôm chôm xoài
Chôm chôm 6 trái
Xoài chín 1 trái Kỷ tử khô 30 gr
Nước 300 ml
Cách chọn mua xoài tươi ngon
Bạn nên chọn mua xoài chín có màu vàng, quả căng và thuôn đều từ chóp đến đáy quả.Xoài chín tươi ngon sẽ có mùi thơm hấp dẫn, có phần vỏ căng bóng và mịn màng cùng những chấm đen li ti tự nhiên.Bạn có thể cầm lên xem thử, nếu thấy chắc tay, thấy phần chân của cuống xoài hơi lún xuống một tí thì đó là xoài ngon.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, ly thủy tinh, dĩa, dao gọt
Cách chế biến Sinh tố chôm chôm xoài
1
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn đem 30gr kỷ tử khô đi ngâm với 100ml nước lạnh trong vòng 2 tiếng.
Chôm chôm sau khi mua về thì lột sạch vỏ, sau đó bạn dùng dao tách phần thịt ra khỏi hạt và cắt nhỏ phần thịt.
Với xoài thì bạn gọt sạch vỏ rồi cắt thành những miếng nhỏ.
2
Xay sinh tố chôm chôm xoài
Đầu tiên, cho hết kỷ tử và cùng phần nước ngâm vào máy xay sinh tố.
Bước tiếp theo, lần lượt cho chôm chôm, xoài đã sơ chế vào máy xay sinh tố rồi tiến hành xay nhuyễn hỗn hợp trong vòng 20 – 30 giây.
Sau đó cho thêm vào 200ml nước rồi tiếp tục xay cho hỗn hợp nhuyễn mịn, quyện đều hoàn toàn. Cuối cùng, bạn đổ sinh tố ra ly thủy tinh là có thể thưởng thức ngay rồi.
3
Thành phẩm
Sinh tố chôm chôm xoài thành phẩm có sắc cam tươi nhìn rất bắt mắt. Sinh tố có vị ngọt tự nhiên từ xoài và chôm chôm, bên cạnh đó còn có vị chua nhẹ của kỷ tử có tác dụng giúp trung hòa vị ngọt và tính nóng của xoài và chôm chôm.
Với sự kết hợp độc đáo từ các nguyên liệu trong món sinh tố này bạn nhất định phải thử ngay để cảm nhận được hương vị thơm ngon đặc biệt nhé!
