Bỏ những loại trái cây lành mạnh này khỏi chế độ ăn uống của bạn có thể có những ảnh hưởng lớn đến sức khỏe của bạn.
Cho dù bạn đang xay chúng thành sinh tố hay cắt miếng như một món ăn nhẹ sau khi tập luyện, chuối là loại thực phẩm rẻ t.iền, dễ mang đi và ngon miệng để bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết, như kali, magiê và vitamin C, vào chế độ ăn uống của bạn.
Tuy nhiên, nếu bạn nằm trong số nhiều người đã cắt bỏ những loại trái cây ngon này ra khỏi chế độ ăn như một phần của chế độ ăn kiêng low-carb, bạn có thể gặp phải một số thay đổi đáng ngạc nhiên về sức khỏe.
Hãy đọc tiếp để biết những tác dụng phụ của việc cắt bỏ chuối.
1. Hệ thống miễn dịch của bạn có thể bị ảnh hưởng
Chuối – và đặc biệt là chuối chưa chín – là một nguồn tinh bột kháng tuyệt vời. Ảnh SHUTTERSTOCK
Chuối – và đặc biệt là chuối chưa chín – là một nguồn tinh bột kháng tuyệt vời. Tinh bột kháng có tác dụng t.iền sinh học, có nghĩa là nó cung cấp vi khuẩn lành mạnh trong đường tiêu hóa của bạn.
Tuy nhiên, nếu cắt bỏ chuối khỏi chế độ ăn, bạn có thể làm mất nguồn thức ăn cần thiết để vi khuẩn đường ruột sinh sôi.
Theo một bài báo nghiên cứu năm 2013 được xuất bản trên tạp chí F rontiers in Immunology, đầy đủ chất xơ prebiotic thậm chí có thể giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn – nhưng việc cắt bỏ các loại thực phẩm prebiotic, như chuối, có thể khiến sức khỏe miễn dịch của bạn thiếu hụt, có khả năng khiến bạn dễ mắc bệnh hơn, theo Eat This, Not That!
2. Bạn có thể phục hồi kém hiệu quả hơn sau khi tập luyện
Bạn muốn tiếp thêm năng lượng cho quá trình tập luyện của mình mà không cần chuyển sang các thanh protein đã qua chế biến kỹ hoặc đồ uống thể thao? Hãy thử một quả chuối để thay thế!
Một quả chuối trung bình chứa khoảng 517 miligram kali, hoặc 11% RDA của bạn, một sự thiếu hụt có liên quan đến chuột rút cơ bắp.
Một nghiên cứu năm 2012 được công bố trên PLOS One cũng cho thấy chuối có hiệu quả trong việc giảm viêm sau khi tập thể dục và tạo ra mức dopamine lưu thông ở các vận động viên sau khi tập luyện cao hơn so với đồ uống phục hồi tập thể dục dựa trên carbohydrate.
Có nghĩa là thiếu chuối trong chế độ ăn uống có thể khiến việc tập luyện của bạn dẫn đến việc cơ thể bị hao mòn nhiều hơn.
3. Bạn có thể thấy mình đói hơn
Bạn có thấy mình đói hơn bình thường? Ảnh SHUTTERSTOCK
Bạn có thể đã loại bỏ chuối khỏi chế độ ăn để giảm cân, nhưng làm như vậy thực sự có thể có tác dụng ngược lại.
Theo một nghiên cứu năm 2017 được công bố trên tạp chí Journal of Functional Foods, tiêu thụ tinh bột kháng từ bột chuối chưa chín trước bữa ăn dẫn đến giảm 14% lượng calo nạp vào sau đó.
Tuy nhiên, sự thay đổi hóa học tương tự trong cơ thể của bạn ít có khả năng xảy ra hơn đối với chuối chín, tuy nhiên, chuối vẫn có thể thúc đẩy giảm cân, theo Eat This, Not That!
4. Bạn có thể trở nên dễ bị cúm hơn
Nếu bạn thấy mình bị cúm hằng năm, có lẽ bạn sẽ muốn giữ chuối trong thực đơn của mình.
Một đ.ánh giá năm 2020 về nghiên cứu được công bố trên tạp chí PNAS cho thấy lectin chuối được biến đổi kỹ thuật (một loại chất xơ liên kết với đường khó tiêu hóa) có đặc tính kháng virus chống lại nhiều chủng cúm.
Mặc dù chuối có thể hỗ trợ sức khỏe miễn dịch của bạn, nhưng rõ ràng bạn không thể dựa vào một loại thực phẩm này để bảo vệ bạn khỏi các loại virus nghiêm trọng như cúm.
5. Bạn có thể dễ bị cao huyết áp hơn
Nếu bạn muốn giữ huyết áp của mình ở mức khỏe mạnh, bạn có thể muốn giữ chuối vì chuối giàu kali trong thực đơn. Ảnh SHUTTERSTOCK
Nếu bạn muốn giữ huyết áp của mình ở mức khỏe mạnh, bạn có thể muốn giữ chuối vì chuối giàu kali trong thực đơn.
Một nghiên cứu năm 2005 được công bố trên tạp chí Hypertension cho thấy thực phẩm giàu kali có tác dụng hạ huyết áp tương tự như kali clorua, một chất bổ sung thường được sử dụng để giảm huyết áp.
6. Bạn có thể có nhiều nguy cơ bị đột quỵ hơn
Huyết áp cao là một yếu tố nguy cơ nghiêm trọng dẫn đến đột quỵ và việc cắt giảm các thực phẩm giàu kali, như chuối, khỏi chế độ ăn uống của bạn có thể khiến những con số này rơi vào vùng nguy hiểm.
Trên thực tế, một đ.ánh giá năm 2013 về các phân tích tổng hợp được công bố trên BMJ cho thấy rằng những người có lượng kali cao hơn sẽ giảm nguy cơ đột quỵ tới 24%. Vì vậy bạn nên xem xét lại việc loại bỏ chuối khỏi chế độ ăn của bạn, theo Eat This, Not That!
Những loại trái cây không nên ăn nếu muốn giảm cân
Trái cây và rau củ tốt rất tốt cho sức khoẻ, nhưng một số loại trái cây chứa nhiều đường, không tốt cho việc giảm cân. Dưới đây là một số loại trái cây bạn không nên ăn nếu muốn giảm cân hiệu quả.
Trái cây nhiệt đới
Các loại trái cây nhiệt đới tươi mát và ngon miệng như xoài, dứa, mít,… chứa lượng đường cao hơn các loại trái cây khác, điều đó đồng nghĩa với việc chứa nhiều calo hơn. Trong 200g xoài chín chứa tới 145 calo và lượng đường khá cao, xoài càng chín thì lượng đường càng lớn. Khi ăn xoài chín, lượng protein adiponectin trong cơ thể sẽ tăng lên, dẫn tới việc hạn chế các acid béo chuyển hoá thành năng lượng, từ đó gây tích tụ mỡ thừa.
Hoa quả sấy khô
Một số loại trái cây như nho khô, mận khô chứa nhiều đường. Vì được làm khô nên hàm lượng chất xơ thấp. Theo chuyên gia, một chén nho khô chứa đến 500 calo, còn mận khô chứa 450 calo. Ngoài ra, trái cây sấy khô cũng có chỉ số đường huyết rất cao, ăn nhiều sẽ phá hỏng chế độ ăn kiêng của bạn.
Các loại hoa quả sấy không tốt cho người đang muốn giảm cân.
Sầu riêng
Sầu riêng chứa nhiều chất béo tốt cho sức khoẻ, nhưng lại không tốt cho người muốn giảm cân. Trong 100gr sầu riêng cung cấp từ 129-181 calo, một múi sầu riêng kích cỡ trung bình đã có 357 calo. Với hàm lượng calo này, sầu riêng là loại trái cây đứng đầu trong danh sách khiến bạn tăng cân.
Nhãn, vải
Các loại trái cây mùa hè này không những tốt cho sức khoẻ mà còn có công dụng chữa bệnh, nhưng cả hai đều chứa rất nhiều đường. Nếu bạn sử dụng nhãn và vải ngay sau bữa ăn chính thì sẽ tăng hàm lượng calo nạp vào cơ thể. Vì vậy nếu bạn cần giảm lượng calo hấp thu thì nên tận dụng 2 loại trái cây này một cách thông minh và điều độ.
Bơ
Bơ là một trong những loại trái cây hàm lượng calo cao. 100gr bơ chứa khoảng 160 calo. Dù bơ là chất béo lành mạnh nhưng nếu tiêu thụ quá nhiều cân nặng sẽ bị ảnh hưởng. Bạn nên sử dụng điều độ và không kèm với những gia vị chứa nhiều đường khác.
Khoai lang và khoai tây
Khoai lang và khoai tây gần như không có chất béo và ít protein nhưng lại chứa nhiều đường. Một đĩa khoai lang nghiền chứa 249 calo, một củ khoai tây thường chứa 212 calo.
Táo tàu
Táo tàu hay còn gọi là hồng táo, đại táo được biết là loại quả bổ m.áu. Trong táo tàu chứa chứa nhiều protein, chất xơ và vitamin. Đặc biệt, trong 100gr táo tàu chứa tới 10gr vitamin, cung cấp được 77% lượng vitamin cơ thể cần tới mỗi ngày. Thế nhưng, đây lại là loại quả chứa nhiều calo, đường và chất béo. Chính vì vậy, bạn cũng nên hạn chế ăn táo tàu nếu đang muốn giảm cân.
Chuối
Chuối chứa một lượng lớn các loại vitamin A, B, D, magie, canxi, kali…và cung cấp lượng calo không nhiều. Trong 100gr chuối chỉ chứa khoảng 90 calo, nhưng loại quả này chứa lượng đường và chất béo khá lớn nên ăn nhiều sẽ tăng cân. Tuy nhiên để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng, bạn không nên cắt giảm chuối hoàn toàn khỏi khẩu phần ăn bởi trong chuối có tới 5% vitamin B2. Đây là một loại vitamin được khuyến nghị cần bổ sung mỗi ngày. Bạn có thể ăn một quả chuối chin mỗi ngày để bổ sung các dưỡng chất tốt từ loại quả này.
