Susannah Mushatt Jones, một trong những phụ nữ lớn t.uổi nhất thế giới, tin rằng bà sống lâu nhờ ăn thịt xông khói mỗi ngày.
Bà Jones sinh vào tháng 7/1899 và mất vào năm 2016, trước sinh nhật lần thứ 117 của bà. Bà sinh ra ở bang Alabama (Mỹ), và dành những năm tháng cuối cùng ở New York.
Người phụ nữ này có thói quen kéo dài trong nhiều năm. Bà dậy vào lúc 9h30, ăn sáng lúc 10h30, món ăn luôn là trứng bác với thịt xông khói. Cháu gái của bà, Lois Judge, chia sẻ, bà Jones có thể ăn thịt xông khói cả ngày.
Bà Susannah Mushatt Jones. (Ảnh: Localpress)
Thịt xông khói là loại thịt chế biến sẵn có nhiều hương vị. Đây là một món ăn được không ít người yêu thích khi có thể ăn riêng lẻ hoặc kết hợp với các công thức nấu ăn khác.
Mặc dù ngon nhưng thịt xông khói chắc chắn không phải là món thích hợp cho bữa sáng bổ dưỡng. Đây cũng là loại thực phẩm không thể sử dụng quá thường xuyên.
Tuy nhiên, thịt xông khói thực sự có một số lợi ích dinh dưỡng sẽ khiến bạn cân nhắc nhâm nhi một chút.
Thịt xông khói làm từ thịt lợn chứa protein và nhiều chất dinh dưỡng phức hợp vitamin B, ngăn ngừa n.hiễm t.rùng, tăng cường sức khỏe của tế bào. Các chất dinh dưỡng này cũng giúp nhiều loại enzym hoạt động suôn sẻ, bao gồm giải phóng năng lượng từ carbohydrate và chất béo. Vitamin B cũng hỗ trợ vận chuyển oxy và các chất dinh dưỡng chứa năng lượng xung quanh cơ thể.
Thịt xông khói được nhiều người yêu thích.
Thịt lợn có chứa selen – khoáng chất kích hoạt một số protein liên quan đến việc ngăn ngừa ung thư. Thịt lợn muối xông khói thậm chí còn chứa một lượng kẽm tốt, giúp kiểm soát hoạt động của gen.
Mặc dù bà Jones ăn nhiều thịt xông khói nhưng các bữa khác của bà khá khoa học. Bà thường dùng trái cây vào bữa trưa. Bữa tối khá sớm, vào lúc 17h30, với một đĩa thịt, rau và khoai tây.
Món ăn vặt yêu thích của bà Jones là kẹo cao su dạng thanh mảnh. Có khi bà gấp 4 cái lại cho vào miệng cùng lúc.
10 mẹo đơn giản để khỏe mạnh hơn, sống thọ hơn trong năm mới này
Có những bước đơn giản bạn có thể thực hiện trong năm mới này, bắt đầu bằng cách trẻ hóa trái tim để giúp bạn sống lâu hơn, khỏe mạnh hơn, theo nhật báo Daily Mail (Anh).
1. Ưu tiên tập thể dục hơn chế độ ăn
Những mẹo đơn giản để khỏe mạnh hơn, sống thọ hơn trong năm mới này. Ảnh SHUTTERSTOCK
Stephen Harridge, giáo sư tại Đại học King’s College London (Anh), cho biết để khỏe mạnh, tốt nhất nên thừa cân một chút và có thể trạng khỏe mạnh hơn là gầy và không đủ sức khỏe.
Nhiều người chỉ chú trọng đến việc ăn uống lành mạnh mà không coi trọng việc tập thể dục.
Nhưng giữ cho cơ vận động là rất quan trọng để duy trì sức mạnh cơ bắp và cả sức khỏe trao đổi chất để chống lại các bệnh chuyển hóa như bệnh tiểu đường, khi t.uổi càng cao.
Giáo sư Harridge cho biết: “Tập thể dục làm linh hoạt các mạch m.áu giúp cho huyết áp tốt hơn và cơ có thể phát triển nhiều mao mạch hơn để cung cấp m.áu mang oxy tốt hơn”.
Tập thể dục giúp bơm m.áu với tốc độ cao hơn, cũng giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch tạo, dẫn đến xơ vữa động mạch gây bệnh tim mạch.
2. Tập các bài thể dục làm tăng nhịp tim
Đi bộ nhanh. Ảnh SHUTTERSTOCK
Cách tốt nhất để biết liệu một bài tập có cải thiện sức khỏe tim mạch hay không là xem nó có làm cảm thấy khó thở hay không, nghĩa là bài tập làm tăng nhịp tim và khiến bạn thở khó hơn. Bao gồm đi bộ nhanh, bơi lội, chạy bộ và chơi tennis.
David Russell-Jones, giáo sư về bệnh tiểu đường và nội tiết tại Đại học Surrey (Anh), cho biết: “Tập các bài tập aerobic (thể dục nhịp điệu hay trao đổi chất hiếu khí) giúp tăng độ nhạy với insulin, giúp kiểm soát lượng đường trong m.áu tốt hơn và làm giảm huyết áp. Đồng thời cũng làm tăng mức cholesterol “tốt” và giảm cholesterol “xấu”, chống lại bệnh tim”, theo Daily Mail.
Chỉ cần 15 phút mỗi ngày có thể tăng t.uổi thọ của bạn lên gấp nhiều lần
3. Đo huyết áp 3 tháng một lần
Hàng triệu người bị cao huyết áp không hề biết, nếu không được điều trị, có thể dẫn đến đau tim hoặc đột quỵ.
Chris Gale, giáo sư y học tim mạch tại Đại học Leeds (Anh), khuyên nên kiểm tra huyết áp thường xuyên, từ 3 – 6 tháng một lần từ giữa t.uổi 50.
4. Và đo nhịp tim mỗi tuần
Tiến sĩ Glyn Thomas, chuyên gia tư vấn tim mạch tại Viện Tim Bristol (Anh), cho biết nhịp tim không đều có thể là dấu hiệu của rung nhĩ – gây ra nhịp tim không đều và làm tăng nguy cơ đột quỵ lên đến 5 lần. Hãy đo nhịp tim ít nhất 1 lần một tuần, chỉ để kiểm tra xem mạch có đều hay không. Nếu không đều, hãy đi khám ngay.
5. Uống cà phê
Cà phê Ảnh SHUTTERSTOCK
Theo nghiên cứu năm 2020 từ Đại học Semmelweis ở Budapest (Hungary), uống 3 tách cà phê mỗi ngày giúp giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim gây t.ử v.ong.
6. Hôn nhân hạnh phúc
Nghiên cứu cũng cho thấy nam giới có hôn nhân hạnh phúc có lượng cholesterol thấp hơn và giảm nguy cơ mắc bệnh tim, và “yêu” nhiều giúp giảm nguy cơ biến cố tim mạch ở cả nam và nữ.
7. Ăn ít thịt đỏ
Chế độ ăn Địa Trung Hải. Ảnh SHUTTERSTOCK
Thịt đỏ, chứa nhiều chất béo bão hòa, từ lâu đã có liên quan đến bệnh tim. Nhưng bạn không cần phải bỏ thịt, vì thịt chứa nhiều axit amin, cần có để sữa chữa mô và chứa nhiều chất sắt cần cho cơ thể. Nên ăn khoảng 3 lần thịt mỗi tuần.
Giáo sư Charles Knight, chuyên gia tư vấn tim mạch tại Barts Health NHS Trust ở London (Anh), khuyên tốt nhất nên theo chế độ ăn Địa Trung Hải – với ít thịt, nhiều cá và đạm thực vật như các loại hạt, các loại đậu, nhiều trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt, theo Daily Mail
Tránh thịt chế biến vì dễ dẫn đến béo phì và bệnh tim.
8. Thử dùng bàn đứng
Bàn đứng có lợi cho tim mạch. Ảnh SHUTTERSTOCK
Tiến sĩ Thomas nói, bàn đứng có lợi cho tim mạch. Nó làm cho tim hoạt động mạnh hơn, vì tư thế đứng chống lại trọng lực giúp đẩy m.áu lên não, ngồi làm việc không làm được điều này.
Nghiên cứu cho thấy ngay cả có tập thể dục nhiều vẫn không thể bù đủ tác hại của ngồi nhiều. Ngồi lâu rất có hại cho sức khỏe, kể cả bệnh tim, đến mức nó được xem là có hại ngang với hút thuốc.
9. Cài báo thức để vận động mỗi giờ
Sanjay Prasad, giáo sư về bệnh cơ tim tại Đại học Imperial College London (Anh), cho biết điều quan trọng nữa là duy trì vận động đều đặn trong ngày.
Tập thể dục thường xuyên giúp tăng cường trao đổi chất và ngăn chặn các cơ tim căng cứng, giúp m.áu bơm khắp cơ thể hiệu quả hơn. Nghiên cứu của Đại học California (Mỹ) cho thấy giảm ngồi 1 giờ mỗi ngày sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh tim xuống 26%. Vì vậy hãy cài báo thức vận động mỗi giờ – đi khoảng 250 bước – xung quanh hoặc tại chỗ, giáo sư Prasad cho biết thêm, theo Daily Mail
10. Tắm nước nóng hằng ngày
Jerome Ment, chuyên gia tư vấn tim mạch tại Bệnh viện Đại học Birmingham NHS Foundation Trust (Anh), giải thích: nhiệt độ cao khiến mạch m.áu giãn ra, giúp giảm huyết áp.
Một nghiên cứu kéo dài hơn 20 năm của Nhật cho thấy ngâm mình trong bồn tắm hầu như mỗi ngày giúp giảm đến 26% nguy cơ đột quỵ.
Tắm nước nóng còn giúp dễ ngủ do làm tăng sản xuất hoóc môn ngủ melatonin giúp dễ ngủ.
Một nghiên cứu trên Tạp chí Tim mạch Châu Âu cho thấy những người ngủ từ 6 giờ trở xuống có nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành cao hơn 48%, theo Daily Mail
