Quả bầu chứa hàm lượng nước cao và nhiều dưỡng chất khác nhau, rất tốt cho sức khỏe,
Dưới đây là 5 lợi ích sức khỏe của loại rau củ này
Giữ cho cơ thể đủ nước
Thời tiết mùa hè dễ khiến bạn bị mất nước, do đó, bạn cần uống nhiều nước và bổ sung thực phẩm cung cấp nước. Ngoài trái cây, rau củ như quả bầu là một cách tuyệt vời để giúp bạn giữ nước và ngăn ngừa các bệnh khác.
Hỗ trợ giảm cân
Quả bầu chứa hơn 90% nước, với lượng calo gần như tối thiểu, đồng thời ít cholesterol và chất béo bão hòa. Do đó, nó được coi là một loại thực phẩm nhẹ và hàm lượng chất xơ cao giúp cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ loại bỏ calo dư thừa. Ngoài ra, bầu cũng có nhiều vitamin B, C, A, K, E, sắt và magie. Nước ép bầu có thể giúp bạn giảm cân nhưng vẫn giữ cho bạn tràn đầy năng lượng suốt cả ngày.
(Ảnh: Unsplash)
Duy trì sức khỏe tim
Bầu cũng chứa muối, kali, các khoáng chất quan trọng và các nguyên tố vi lượng. Tất cả những chất này đều giúp giảm nguy cơ mắc các vấn đề về tim mạch như tăng huyết áp.
Cụ thể, ăn bầu hỗ trợ giảm mức cholesterol và điều chỉnh huyết áp, đảm bảo lưu lượng m.áu bình thường đến tim và các cơ quan khác của cơ thể.
Hỗ trợ điều trị táo bón
Nhờ hàm lượng chất xơ và nước cao, bầu giúp cải thiện tiêu hóa, giảm táo bón và giảm nồng độ axit, đầy hơi.
Giúp thư giãn tâm trí và cơ thể
Bầu cũng có tác dụng thư giãn tinh thần và cơ thể, cũng như giảm căng thẳng và chống lại bệnh tật. Được biết, uống nước ép trái bầu tươi vào buổi sáng khi bụng đói đã được các chuyên gia y tế khuyến nghị như một phương thuốc chống trầm cảm.
Thực đơn đầu hè 3 món ngon miệng, cách làm nhanh chóng, ngốn cơm vô cùng
Với gợi ý này của Emdep.vn, chị em nội trợ sẽ có thêm lựa chọn cho bữa cơm gia đình trong những ngày nóng nực.
Thực đơn hôm nay gồm có 3 món: vịt xào dứa, chả lá lốt và canh bầu nấu tôm khô.
Canh bầu nấu tôm khô
Nguyên liệu:
Quả bầu
Tôm khô
Hành lá
Hành khô
Rau mùi
Gia vị: hạt nêm, mắm, muối, dầu ăn,…
Canh bầu nấu tôm khô
Cách làm:
Bước 1: Bầu bạn đem gọt bỏ và rửa sạch, cắt lát hoặc bào sợi tùy theo sở thích mỗi người.
Bước 2: Tôm khô sau khi rửa sạch đem ngâm với nước nóng khoảng tầm 5 phút. Đem hành khô bóc vỏ và băm nhỏ. Hành tươi và rau mùi rửa sạch rồi thái khúc vừa ăn.
Bước 3: Phi thơm hành khô với một ít dầu ăn rồi bỏ tôm khô vào đảo đều một lúc đến khi có mùi thơm thì bạn cho nước vào, đun thêm một lúc cho ra vị ngọt của tôm. Kế tiếp cho bầu vào và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Lưu ý: Bầu rất nhanh chín nên đến khi nước sôi bùng lên là có thể tắt bếp ngay.
Vịt xào dứa
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Thịt vịt: 700 gam.
Dứa: 1 quả.
Hành khô: 2 củ.
Tỏi: 2 củ.
Hành lá: 3 nhánh
.Bột năng.
Rượu trắng.
Gừng: 1 củ.
Gia vị:
Dầu ăn, bột canh, bột ngọt, hạt nêm, đường.
Vịt xào dứa
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu
– Thịt vịt làm sạch, rửa vịt với gừng và rượu trắng để khử mùi hôi, để cho ráo nước rồi chặt thành miếng vừa ăn, ướp thịt vịt với hành, tỏi khô băm nhỏ cùng 1 thìa bột nêm.
– Dứa gọt sạch vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, bổ đôi rồi cắt miếng dày khoảng 1 cm là được.
– Hành khô và tỏi bóc bỏ vỏ ngoài, rửa sạch, băm nhỏ.
– Bột năng cho 2 muỗng cà phê vào cùng với bát nước lọc.
– Hành lá nhặt bỏ rễ, lá úa, rửa sạch, thái khúc khoảng chừng 3 cm.
Cách làm món thịt vịt xào dứa đơn giản
– Bước 1: Các bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành khô và tỏi vào phi cho thơm lên.
– Bước 2: Khi hành khô và tỏi đã dậy mùi thơm thì chúng ta bắt đầu cho thịt vịt đã ướp gia vị vào xào với lửa lớn cùng với một muỗng bột canh.
– Bước 3: Bây giờ, khi thịt vịt đã bắt đầu chín mềm thì các bạn trút ra 1 cái đĩa riêng.
– Bước 4: Tiếp đến, chúng ta bắc lại cái chảo đó lên bếp rồi cho dứa vào xào đến khi dứa tiết ra nước hơi mềm bạn cho lại thịt vịt vào để xào cùng rồi nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn nhé, tùy vào khẩu vị của mỗi người các bạn nhé.
– Bước 5: Đợi thịt vịt ngấm gia vị, chín mềm thì hòa 2 thìa cà phê bột năng với bát nước lọc rồi đổ vào chảo, đun khoảng 2-3 phút cho nước sốt hơi sền sệt là được.
– Bước 6: Thêm ít hành hoa thái nhỏ rồi cho vịt xào dứa ra đĩa.
Chả lá lốt
Nguyên liệu:
Thịt ba chỉ: 350g
Lá lốt tươi: 1 bó
Hành tím : 3 củ
Trứng gà sạch : 1 quả
Gia vị các loại :
Bột ngọt, muối, tiêu, đường, nước mắm,…
Chả lá lốt
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Thịt heo mua về bạn rửa bằng nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước lạnh sạch. Mục đích để khử mùi và làm sạch thịt heo. Tiếp đến bạn cho thịt vào cối xay hoặc tự băm nhuyễn.
– Lá lốt chọn những lá to, đem ngắt bỏ cuống và rửa sạch. Băm nhỏ khoảng 4-5 lá.
– Hành khô bóc vỏ, rửa sạch và băm thật nhỏ mịn.
– Trứng gà bạn tách chỉ lấy phần lòng đỏ.
Bước 2: Tiến hành làm nhân
– Thịt heo băm nhuyễn bạn cho vào một bát tô lớn. Thêm lá lốt (đã băm nhỏ), hành tím băm nhuyễn ở bước trước vào cùng với một chút hạt tiêu, muối, bột ngọt và hạt nêm. Cùng với đó là cho lòng đỏ trứng gà vào trộn cùng tạo độ kết dính.
– Ngoài ra, nếu gia đình bạn có thể ăn cay. Bạn nên cho thêm một quả ớt tươi băm nhỏ hoặc ớt bột vào trộn cùng nhân. Như vậy món ăn sẽ thêm phần đậm đà.
Bước 3: Hoành thành món chả lá lốt
– Tiếp đến là phần cuốn chả. Bạn đặt mặt trái của lá lốt lên ( phần mặt xanh để hiện ra ngoài – tăng tính thẩm mỹ). Cho một lượng nhân thịt bằm vừa đủ và cuốn lại.
– Với những bạn làm lần đầu, có thể dùng que tăm xiên ngang miếng cả. Giúp cho trong quá trình chiên không làm miếng chả bị bung.
– Bước cuối cùng là bắc chảo lên bếp. Cho dầu ăn vừa đủ, và lần lượt rán những miếng chả đã được gói đẹp. Chiên đến khi các miếng chả chín vàng, gắp ra đĩa để khô dầu.
Chúc bạn ngon miệng với thực đơn 3 món này nhé!
