Nhiều thói quen ăn uống gây hại khủng khiếp cho cơ thể, nhưng nhiều người Việt vẫn đang làm hằng ngày mà không hề biết.
Ăn nhiều thịt đỏ, ăn ít rau xanh là thói quen của chúng ta mà ít ai biết điều đó đang gây hại cho sức khỏe.
Bỏ bữa
Khi bạn bỏ qua một bữa ăn, cơ thể ngừng nhận chất dinh dưỡng. Khi đó, cơ thể phải sử dụng lượng đường và protein dự trữ để hoạt động, gây ảnh hưởng trực tiếp đến da, tăng quá trình lão hóa và sớm xuất hiện những nếp nhăn. Lần sau đó bạn ăn, cơ thể sẽ hấp thụ mọi thứ, cả xấu và tốt. Bỏ bữa cũng sẽ ảnh hưởng đến dạ dày và gây ra các vấn đề dạ dày mạn tính.
Ăn quá nhiều thịt đỏ
Thịt đỏ không phải là xấu, nó có nhiều chất dinh dưỡng bạn cần như protein, sắt, vitamin B và kẽm. Tuy nhiên, ăn quá nhiều thịt đỏ lại gây hại cho sức khỏe. Ăn nhiều thịt gây ra 4,2% ca t.ử v.ong liên quan đến bệnh tiểu đường trong năm 2012 trên thế giới. Bạn nên hạn chế ăn ít hơn 510 g mỗi tuần.
Thịt đỏ có nhiều chất dinh dưỡng như protein, sắt, vitamin B và kẽm, tuy nhiên, ăn quá nhiều thịt đỏ lại gây hại cho sức khỏe. (Ảnh minh họa)
Ăn ít rau xanh
Rau củ là một phần thiết yếu của chế độ ăn uống lành mạnh, với khuyến nghị 2,5 cốc mỗi ngày. Rau xanh ít chất béo và calo, chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như kali, chất xơ, axit folic, vitamin A và C. Đặc biệt, không có loại rau xanh nào chứa cholesterol. Không ăn đủ rau gây ra 7,6% ca t.ử v.ong liên quan đến chế độ ăn uống, chẳng hạn như bệnh tim, đột quỵ và tiểu đường loại 2.
Uống trà đặc sau khi ăn
Không nên uống trà đặc sau khi ăn. Các chất có trong lá trà còn cản trở việc hấp thu sắt, thói quen xấu uống trà sau bữa ăn trong thời gian dài, dễ gây thiếu m.áu do thiếu sắt; ngoài ra, ăn cơm xong uống trà ngay, một lượng lớn nước vào trong dạ dày, sẽ làm loãng dịch vị, từ đó ảnh hưởng công tác tiêu hóa thức ăn của dạ dày.
Uống ít nước
Việc uống ít nước, gây ra tình trạng không cung cấp đủ nước cho cơ thể. Nước trong cơ thể ít, nồng độ m.áu và độ nhớt của m.áu trong cơ thể sẽ tăng lên, dễ dẫn tới hình thành huyết khối, gây ra các bệnh về tim mạch, còn ảnh hưởng tới chức năng bài tiết của thận, dẫn tới ung thư gan, ung thư t.iền liệt tuyến.
Hoa quả làm bữa ăn chính
Có rất nhiều người, bởi tính chất công việc ngồi nhiều gây ra các bệnh như tiêu hóa kém, Lipid trong m.áu cao, xơ cứng động mạch… thực sự cần các chất dinh dưỡng trong hoa quả để hóa giải. Nhưng, hoa quả không thể là thức ăn cho bữa ăn chính. Bởi mặc dù hàm lượng vitamin và đường trong hoa quả tương đối cao, nhưng vẫn thiếu protein và các loại vi chất cần thiết cho cơ thể.
Ăn nhiều thịt chế biến
Các loại thịt chế biến như xúc xích, thịt xông khói, thịt nguội chứa nhiều muối, chất bảo quản, phốt phát, nitrat. Chúng là thủ phạm đằng sau nguy cơ suy tim của người tiêu dùng. Ước tính, 8,2% trường hợp t.ử v.ong do bệnh tim và tiểu đường liên quan đến ăn quá nhiều thịt chế biến trong năm 2012.
Ăn nhiều chất béo rắn
Có nhiều loại chất béo tốt giúp cơ thể tồn tại. Tuy nhiên, chất béo rắn thì ngược lại. Nó là chất béo không lành mạnh thường có trong bơ, mỡ bò, dầu dừa và dầu cọ. Chúng chứa nhiều chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa. Do đó, chúng có thể tăng cholesterol xấu và nguy cơ cao mắc bệnh tim. Thói quen ăn quá nhiều chất béo rắn gây ra 2,3% ca t.ử v.ong do đột quỵ, bệnh tim và tiểu đường loại 2.
Ăn uống quá nhiều đạm
Thói quen ăn uống thanh đạm là một trong những yếu tố quan trọng trong quá trình dưỡng thận. Việc ăn quá nhiều protein sẽ làm gia tăng nguy cơ rối loạn công năng thận, đặc biệt là ở người cao t.uổi.
Uống nhiều nước ngọt
Đối với những người ở độ t.uổi 25-64, nước ngọt và đồ uống có đường khác cực kỳ hại, là nguyên nhân gây c.hết sớm hơn bất kỳ chế độ ăn uống nào khác. Ước tính, 7,4% ca t.ử v.ong liên quan đến đồ uống có đường ảnh hưởng đến nam giới nhiều hơn phụ nữ. Đồ uống có đường có thể gây sâu răng, hội chứng chuyển hóa và béo phì. Ủy ban Y tế Công cộng Boston (Mỹ) cho biết phụ nữ uống nhiều hơn một lon đồ uống có đường mỗi ngày tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường gấp đôi so với những người không uống hoặc uống ít hơn.
Uống quá nhiều rượu bia
Việc uống quá nhiều đồ uống có cồn có thể làm giảm tới 20 năm t.uổi thọ một người. Ngoài ra, bạn còn dễ mắc những bệnh như tổn thương não, suy gan, c.hảy m.áu dạ dày, ung thư. Do đó, hãy cân nhắc khi tham gia những cuộc vui và giới hạn lượng rượu bia bạn sử dụng.
Ăn thức ăn thừa để qua đêm
Tận dụng đồ ăn thừa qua đêm để ăn sáng là thói quen của rất nhiều người Việt. Nhiều gia đình hay dùng đồ thừa hôm trước để nấu mì, phở, cháo… tuy nhanh, tiết kiệm nhưng thực ra không hề tốt cho sức khỏe. Những thực phẩm để qua đêm thường sản sinh ra chất nitric, một chất gây ung thư. Khi tích tụ lâu ngày sẽ dẫn tới suy gan, ung thư gan, vô cùng nguy hiểm.
Thói quen ăn uống này có thể giúp bạn ngủ ngon hơn
Nếu bạn đang vật lộn với chất lượng giấc ngủ, bạn có thể đã thử một số gợi ý phổ biến nhất hiện có – tuân theo lịch trình ngủ đều đặn, đặt điện thoại của bạn ra xa trước khi đi ngủ và tập thể dục đầy đủ.
Mặc dù đây là tất cả các mẹo hữu ích với khoa học hợp lệ đằng sau chúng, nhưng bạn có thể thấy rằng chỉ riêng chúng là chưa đủ.
Nếu bạn đang tìm kiếm một sự thay đổi khác để giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ của mình, hãy xem xét các loại thực phẩm bạn ăn.
Mặc dù chúng ta đã biết từ lâu rằng các lựa chọn chế độ ăn uống có liên quan đến chất lượng giấc ngủ, nhưng nghiên cứu mới phát hiện ra rằng một thói quen ăn uống cụ thể, theo chế độ ăn Địa Trung Hải, đặc biệt có thể giúp bạn đi vào giấc ngủ nhanh hơn và ngủ suốt đêm.
Nghiên cứu mới phát hiện ra rằng một thói quen ăn uống cụ thể, theo chế độ ăn Địa Trung Hải, đặc biệt có thể giúp bạn đi vào giấc ngủ nhanh hơn và ngủ suốt đêm. Ảnh SHUTTERSTOCK
Nghiên cứu mới được công bố trên Tạp chí của Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng, đã xem xét 20 nghiên cứu trước đây được công bố từ năm 1975 đến năm 2021 để so sánh thành phần chế độ ăn uống với chất lượng giấc ngủ.
Các nhà nghiên cứu nhấn mạnh chế độ ăn Địa Trung Hải là chế độ ăn chứa những phẩm chất chính liên quan đến chất lượng giấc ngủ tốt hơn.
“Có vẻ như những người ăn nhiều chất xơ hơn, chất béo lành mạnh hơn (chẳng hạn như chất béo không bão hòa đa), trái cây và rau quả giàu serotonin và melatonin, và các chất dinh dưỡng chống viêm (như chất chống oxy hóa, axit béo omega-3) có giấc ngủ ngon hơn. Tuy nhiên, cần có nhiều nghiên cứu hơn để giải thích điều gì thúc đẩy các mối liên hệ này”, tác giả nghiên cứu Katherine Wilson nói với Eat This, Not That!
Tác giả Wilson cho biết thêm rằng một loạt thói quen khác, bao gồm hạn chế lượng caffeine và hạn chế sử dụng màn hình (điện thoại, laptop…), cũng có thể giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ và nó thay đổi theo từng người, “gần giống như dấu vân tay của bạn”.
Ngủ ngon là mong muốn của nhiều người. Ảnh SHUTTERSTOCK
Ngay cả khi nói đến các lựa chọn chế độ ăn uống của bạn, bạn cũng nên có một cái nhìn 360 độ hơn.
Vì vậy, nếu một thay đổi thói quen cụ thể không hiệu quả với bạn, bạn nên thử một số cách khác cho đến khi bạn tìm thấy thói quen phù hợp nhất với mình.
“Một điều mà nhiều người khó hiểu về mối liên hệ giữa thức ăn và giấc ngủ là dữ liệu hiện có cho thấy rằng nó ít về các loại thực phẩm cụ thể và nhiều hơn về cách ăn uống tổng thể”, Michael A. Grandner, tiến sĩ, tác giả của Sleep and Health cho biết.
“Tổng hợp lại, bằng chứng cho thấy rằng các mô hình ăn uống lành mạnh tổng thể, đặc biệt là những chế độ cung cấp đủ dinh dưỡng cân bằng với hầu hết lượng calo tập trung nhiều hơn vào giữa ngày, có thể có lợi hơn cho sức khỏe giấc ngủ”, tiến sĩ Grandner cho biết thêm, theo Eat This, Not That!
